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利川市市场监管局举办学校食堂食品安全培训

2019-08-29 10:31:16 来源:中国食品安全报

  “校长(园长)是学校食品安全第一责任人,要切实履行好学校食品管理职责,确保各项工作制度措施落到实处,全力打造校园食品安全的碧水蓝天。” 今年秋季开学前夕,为进一步增强从业人员食品安全意识,彻底排查食品安全隐患,切实保障校园师生饮食安全,日前,湖北省利川市市场监管局沙溪食药监所联合沙溪乡中心学校举办了2019年秋季学期学校食堂食品安全专题培训会,辖区各学校分管校长、食堂负责人及食品安全从业人员等60余人参加了培训。

  培训会上,市市场监管局工作人员结合日常监督检查中发现的学校食堂基础设施及食品安全管理存在的问题,从主体资格、食材采购、验收贮存、加工流程、食品留样、食堂卫生保洁、从业人员健康卫生、食品采购索证索票和存储库房管理等环节,对学校食堂食品安全工作做了深入浅出的讲解。培训会还就学校食堂食品安全的重要性、存在问题等方面对全乡学校及托幼机构食堂的食品安全工作提出建议,并要求各学校继续强化食品安全意识和责任意识,注重日常监管和长效管理,注重培训提高和教育引导,结合培训内容对照自查进行全面整改,确保学校食堂食品安全工作落到实处。

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